Jarní strava dle TČM

Jak se na jaře stravovat podle Tradiční čínské medicíny

Jaro podle čínské medicíny patří k prvku Dřeva, Větru  –   tyto prvky mají spojitost s játry a žlučníkem. To znamená že se v jarním období ujímají vlády až do léta.

Dřevu přísluší barva zelená a chuť kyselá, takže bychom měli jíst převážně zelenou zeleninu :saláty, brokolici, kapustu, zelí ,špenát , rukolu, atd.  Také z bylinek – jsou to jarní mladé kopřivy , popenec, naklíčenou řeřichu a naklíčenou pohanku, zkrátka jakoukoliv listovou zelenou zeleninu a rozličné bylinky.

jarní očista s kopřivou

Nakyslá chuť – která prospívá játrům, se dobře dodá třeba nakvašeným zelím ( to, že zelí na naložené v bečkách jedli už naši předci a jaké to má zdravé účinky , snad nemusím ani psát)

Nebo je výborný salát Kimči (korejský salát, můžete si jej sami vyrobit , spoustu receptů na int. ) A naložený Pickels – oblíbený pokrm , je to také nakládaná zelenina . Na doplnění kyselé chuti je vhodné kyselejší  jablíčko, šťáva z citrónu . Potraviny prospěšné játrům jsou také: bulgur , kuskus, pšenice špalda,  výhonky luštěnin , slepičí polévka a maso, výhonky alfalfa, petrtželka , kachní polévka a maso,  kysané mléko a kefír.

Pokud potřebujete posílit šlachy a vazy, které patří podle TČM do spojitosti s játry a žlučníkem, pak jezte hodně pohanky a denně 1 -2 lžičky pískavici řecké seno,  neboli Fenugreek – rozdrťte na prášek, vmíchejte do vody můžete vypít , nebo přidávat do polévek.

Pískavice řecké seno

Játrům také lahodí švestky, ječmenné  kroupy, proso – jáhly, veškerá vařená , dušená a pečená zelenina.  

Co se nápojů týče, játrům svědčí : Meduňkový čaj, ibiškový čaj, šípkový čaj nebo obyčejná vlažná voda.

Voňavé, vždy čerstvě nasušené bylinky najdete v našem Bylinářství města pražského, které nabízí širokou nabídku jednodruhových bylin. Naše odborná obsluha namíchá bylinky na míru do směsi  či spaří v lahodný čaj, který sleje do vaší termoláhve k popíjení, jenž máte při sobě po celý den.  Zastavte se u nás. 

Bylinková Terapie Praha – tvoříme s láskou k tradicím